雪梨葡萄酒中最有名的莫過於位於雪梨近郊的獵人谷. 於1824年栽下第一株由歐洲引進的葡萄藤, 開啟了澳洲葡萄酒業的新紀元. 獵人谷距雪梨北部2小時車程, 目前全區共60家酒莊, 根據澳洲100大名酒排行中的白酒50大裡, 獵人谷酒廠即占了9名. 其中世界最好的白葡萄品種─Semillon, 即產於獵人谷.
獵人谷的葡萄品種主要源自歐洲, 像是白葡萄有莉絲伶Riesling, 莎當妮Chardonnay, 賽米儂Semillon；紅葡萄酒有黑皮諾Pinot Noir, 卡本納法藍Cabernet Franc等品種. 不過, 雖然葡萄品種源自歐洲, 但獵人谷所產的葡萄酒清爽, 順口, 而且價格合理, 旅客可用很好價格買到陳年佳釀.
自1804第一批歐洲移民抵達至今, 經歷近200年歷史的洗禮, 古典石材建築仍然維護完整. 公園綠地占全市四分之一以上的土地, 三千多家餐廳提供各種口味選擇, 並擁有全澳洲最長的人行步道街及緊密連接的百貨公司, 購物商場.
市內街道, 是經過細心的規畫, 有如棋盤的整齊美麗. 挾著全澳電車網路最健全的優勢及便利的公共建設, 使墨爾本在1990年被總部設在華盛頓的國際人口行動組織(Population Action International)評為「世界上最適合人類居住的城市」.
如果你想由高處俯視整個墨爾本. 著名的觀景點麗愛圖塔觀景台 Rialto Towers Observation Deck 會是你最好的去處. 位於弗林德斯街上, 墨爾本最高的建築物的第55層, 從觀景臺上可以360度眺望墨爾本全景, 壯闊的景色讓你回味無窮.
如果你想選擇一個最舒適的方式欣賞墨爾本風光, 那搭乘遊艇就是最佳的工具, 墨爾本大部份著名觀光景點就座落於亞拉河沿岸, 您可以舒服的從河中盡覽墨爾本美麗的市容.
進入墨爾本賭場, 穿過壯觀的中庭到紅木廳, 您會覺得進入了一個由水晶燈, 金箔裝飾的天花板, 手織地毯和价值連城的古董及傢俱組成的世界. 位於墨爾本的皇冠賭場是一個名副其實的娛樂世界, 在Palladium, Showroom, 夜總會, 電影城和黃金電影院有各種現場表演和節目. 在一周中的任何一個晚上, 您都可以來這裡玩游戲機, 吃飯, 賭博或者享受現場音樂表演.
乘著熱氣球升空, 在幾百公尺的空中看亞拉河谷與墨爾本的市容, 和風輕輕地吹, 熱氣球寧靜飛翔, 越過葡萄園, 無邊無盡的田園風光, 青蔥蓊鬱的山林, 清澈婉約的亞拉河, 靜靜的躺在您的腳下. 你將永難忘懷這如詩如畫般的美景. 當熱氣球降低高度飛過農場, 受驚嚇的牛羊四處奔竄. 又有另一番刺激.
位於墨爾本市中心的「老墨爾本監獄」, 是一座知名的觀光監獄. 雖然這座十九世紀的監獄中只有一座監獄樓保留下來. 但是現在監獄情景與一百四十四年前一樣生動逼真. 除了白天的參觀行程外, 夜晚還有「燭光夜遊」, 當導遊手持白色長燭, 在陰森空曠的長廊裡帶領, 用低沉的嗓音告訴你這幢監獄營有多少人被執法吊死; 某間房住過有「食人癖」的犯人; 某間房曾有人割喉自殺, 或是偶爾鞭打犯人的地方至今夜半仍可聽到哀嚎之聲.
被評為世界六大著名動物園之一, 動物居處的設計及其周圍環境的佈置別具匠心. 是此園一大特點, 皇家墨爾本動物園裡的動物有三百五十多種, 但所栽種培植的植物花卉卻數以千計, 如果稱它是"植物園中的動物園", 亦不為過.
其設計目的是使圜中各種動物的生活環境盡可能地接近自然生態, 遊客在觀賞動物的同時, 也能與牠們分享天然世界的情趣, 這是別地動物園所不易辦到的. 例如猩猩及狒狒棲息的四周, 闢設有非洲雨林帶, 猛虎及細爪水獺館的周圍, 則是亞洲雨林帶, 遊客置身於花木扶疏, 曲徑通幽的林中, 會有到與澳洲風情截然不同的感受.
澳洲墨爾本 免費電車(The City Circle Tram)
墨爾本環城電車 (The city circle train) 左右雙向行駛於墨爾本市四週, 停靠各重要觀光據點及建築物, 電車上有錄音解說, 可聯結電車, 火車等交通工具進出市區, 除了聖誕節及復活節之外, 每天10:00-18:00都有班次, 每10分鐘一班.
澳洲計程車為照表收費, 起跳為2澳幣, 在墨爾本主要的公共場所外頭都設有計程車招呼站, 也可以在街上攔搭, 空車在車頂上會亮起燈號. 在飯店內, 可請服務人員電召計程車, 但攜帶行李及電召服務的客人須支付小費.
阿得萊德賭場位於北大道車站樓上, 除了提供應有盡有的賭局設施之外, 內裡還有三間酒吧與兩間餐廳,是阿得萊德夜生活的中心. 周五至周日進入賭場必須服飾整齊,平日則可穿著運動鞋入場,不過仍不可穿T恤進入,可見這個賭場的氣派；周末假日,賭場二十四小時營業, 平日則是從晚上十時至凌晨四時, 算是毫無夜生活可言的阿得萊德唯一的夜間娛樂.
阿得萊德慶典中心 是一幢擁有高大白色屋頂的建築,被喻為阿得萊德的雪梨歌劇院 . 內有音樂廳, 戲劇廳, 太空劇場, 小型酒店與餐廳等等. 平日及周六皆有職員帶領遊客參觀慶典中心. 慶典中心地下室是南澳洲劇場博物館,介紹各式各樣的表演藝術及演進過程.
阿得萊德慶典中心緊靠美麗的托倫斯湖, 游客可以在托倫斯河乘兩人式腳踏船或乘搭「卜派號」遊艇遊河,航程約半小時.
大多數的釀酒廠每天開放, 每年二至三月是他們最繁忙的收穫季節. 許多釀酒廠還有安排參觀葡萄園和歷史建築物的遊覽團.
阿得萊德擁有世界上一些最有名的釀酒地區, 如
出產的名酒品牌包刮
在人口接近二百萬人的西澳洲, 絕大部份人都住在首府柏斯. 與主要城市墨爾本和雪梨之間的距離逾3,500公里, 沿著天鵝河(Swan River)而建的柏斯, 發展當初因為人力短缺顯得非常緩慢, 直到1850年由囚犯組成的勞工隊進駐, 為 柏斯當地興建許多重要建築, 加上後來柏斯當地發現了金礦, 形成了一股淘金熱, 間接的帶動了柏斯的繁榮. 也因此, 柏斯才有機會與澳洲其他大城市相互媲美.
柏斯是個非常乾淨且美麗的大都會, 同時也是充滿活力的城市. 柏斯的特色是有很多水道, 綠油油的公園及密集的市中心, 而清朗藍天以及暖和的陽光, 一定要親身體驗﹗
柏斯的景點多不勝數, 精采活動一籮筐. 你可以乘坐電車或觀光巴士遊覽市內各式古老殖民式建築, 或在澄清的天鵝河(Swan River)上乘舟揚帆, 一邊欣賞高樓大廈的水中倒影, 一邊與珍奇罕見的黑天鵝近距離接觸. 坐在柏斯的天鵝河畔或海灘旁的餐廳品嚐一杯西澳洲的美酒, 也不失為另一個好主意.
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